php_8/files/lock_ex_cyclic.php

<?php
$file = 'file.txt';

// Вначале создаем пустой файл, ЕСЛИ ЕГО ЕЩЕ НЕТ.
// Если же файл существует, это его не разрушит.
fclose(fopen($file, 'a+b'));

// Блокируем файл
$f = fopen($file, 'r+b') or die('Не могу открыть файл!');
while (true) {
    flock($f, LOCK_EX); // ждем, пока мы не станем единственными
    // . . .
    // В этой точке мы можем быть уверены, что только эта
    // программа работает с файлом
    // . . .
    fflush($f);         // сбрасываем буферы на диск
    flock($f, LOCK_UN); // освобождаем файл
    // К примеру, засыпаем на 10 секунд
    sleep(10);
}

fclose($f);